Panna cotta al cocco

Ingredienti per 6 – 10 persone: Kokos Panna Cotta

  • 800ml di latte di soia aromatizzato alla vaniglia (Provamel, nei negozi di prodotti biologici)
  • 400ml di latte di cocco
  • 4 cucchiai di fecola (40 grammi)
  • 1 cucchiaio di agar-agar (3 grammi)
  • 120ml di succo denso di agave
  • frutti di bosco per decorare

Preparazione:
Portare a ebollizione il latte di cocco, il latte di soia, la fecola e l’agar-agar. Aggiungere il succo di agave, mescolare e versare negli stampini precedentemente inumiditi. Far raffreddare per 4-5 ore. Prima di servire, decorare con frutti di bosco o con salsa di cioccolato vegana.

Ricetta di Christine Messner
pdf: Panna cotta al cocco.pdf