Insalata

Ingredienti per 6 persone: salat

  • 125g di rucola
  • 100g di insalata valeriana
  • 2 arance
  • 200g di tofu affumicato
  • 12 noci
  • 100g di olive taggiasche denocciolate*
  • olio d’oliva
  • aceto balsamico
  • sale
  • pepe

Preparazione:

Lavare la rucola e l’insalata, disporre sui piatti, tagliare le arance a fette sottili (a mezzaluna), soffriggere il tofu in olio d’oliva e tagliare a strisce. Aggiungere le arance, le strisce di tofu, le olive e le noci all’insalata. Condire con pepe, sale, aceto balsamico e olio d’oliva.
Ricetta di Evi Brugger

* acquistabili in ogni supermercato
pdf Insalata.pdf