Salat

Zutaten für 6 Personen: salat

  • 125 g Rucola
  • 100 g Feldsalat
  • 2 Orangen
  • 200 g geräucherter Tofu
  • 12 Walnüsse
  • 100 g entkernte Taggiasche Oliven*
  • Olivenöl
  • Balsamicoessig
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung:
Rucola und Feldsalat waschen, auf den Tellern anrichten, Orangen in dünnen Scheiben schneiden (Halbmonde),
Tofu in Olivenöl anbraten und in Streifen schneiden.
Orangenscheiben, Tofustreifen, Oliven und Walnüsse zum Salat geben.
Mit Pfeffer, Salz, Balsamicoessig und Olivenöl anrichten
Rezept von Evi Brugger

* in jedem Supermarkt erhältlich
pdf Salat.pdf