Seitan con verdura

Zutaten: Seitan mit Gemüse

  • 125 ml acqua
  • 1 confezione di seitan, asciugato con carta da cucina e tagliato a cubetti
  • 1 mazzetto di prezzemolo e/o di erbe cipollina
  • 3 pomodori tagliati in 8 spicchi
  • 3 zucchine piccole, tagliate a fette
  • 1 cipolla, tagliata finemente
  • 1 spicchio d‘aglio, tagliato finemente
  • 3 cucchiai di olio vegetale
  • 3 carotte, tagliate a fette
  • 3 cucchiai di olio d‘oliva
  • sale alle erbe
  • pepe
  • salsa di soia

Zubereitung:

Die Zwiebel und den Knoblauch in Olivenöl glasig dünsten, die Karotten dazugeben und mitdünsten. Wasser zugießen.
Wenn die Karotten gar sind, die Zucchini zufügen und würzen. Den Seitan in dem Öl auf beiden Seiten anbraten und unter das Gemüse rühren.
Schließlich die Tomaten und die Kräuter vorsichtig unterheben.
Reis, Kartoffeln oder Nudeln dazu servieren.

Ricetta di www.zentrum-der-gesundheit.de/seitan-mit-gemuese.html
Pubblicato con la gentile autorizzazione.
pdf: Seitan con verdura.pdf