Dinkelbrot mit Roggen

Zutaten für 4 Brotlaibe Dinkelbrot mit Roggen

  • 500 g Dinkelmehl
  • 100 g Vollkorn Roggenmehl
  • 20 g Hefe
  • 350 g Wasser
  • Koriander, Fenchel, Salz

Zubereitung

Alle Zutaten vermischen und kneten.
Den Teig gehen lassen. 4 kleine Brotlaibe formen und bei 180° C ca. 15 Minuten im Backrohr backen.

Rezept von Anne Laner
pdf: Dinkelbrot mit Roggen.pdf