Mango mit Sojajoghurt

Zutaten für 4 Portionen:Mango mit Sojajogurt

  • 50 g vegane Butterkeks*
  • 300 g Sojajoghurt Natur oder Vanille
  • Agavendicksaft
  • 1 reifer Mango

Zubereitung:

Mango pürieren,
Sojajoghurt süßen (bei Vanillejoghurt ist es nicht nötig).
Die Butterkekse zerbröseln und anschließend in 4 Gläser abfüllen.
Anschließend jeweils mit einer Schicht Joghurt – Mango – Joghurt auffüllen. Den Abschluss mit einer Schicht Mango und einem Keks  bilden.
Für einige Stunden in den Kühlschrank stellen.

Rezept von Anne Laner
pdf: Mango mit Sojajoghurt.pdf

* Rezept siehe unter „Süßes/Kekse“