Olivenpaste Olivada

TapasRezept aus dem Buch Vegane Tapas, Gonzalo Barò, Neunzehnverlag
Veröffentlicht mit freundlicher Genehmigung.

Zutaten:

  • 200 g schwarze Oliven, entsteint beim Einkauf darauf achten, dass sie nicht gesalzen sind
  • 2-3 getrocknete Tomaten
  • 1 EL KapernOlivenpaste
  • 1 Knoblauchzehe
  • 3 EL Zitronensaft
  • 1 TL Thymian
  • 1 TL Rosmarin
  • 1 TL Majoran
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung:

Alle Zutaten in einem Mixer geben und pürieren. Dazu Brot servieren.

Angaben in kursiver Schrift sind frei interpretiert.
pdf: Olivenpaste.pdf