Vegane Kidneybohnen Frikadellen

Zutaten für 9 Frikadellen:P1060616

  • 1 kleine Dose Kidneybohnen (250 G)
  • 1 Zwiebel
  • 25 g Paniermehl
  • 1 EL getrocknete Petersilie oder frische Petersilie
  • 1 TL Knoblauchgranulat oder eine Knoblauchzehe
  • 1/2 TL Ingwer
  • 1 1/2 TL Rauchsalz*
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Salz bei Bedarf
  • 25 g grober Bulgur
  • kochendes Wasser
  • 25 g Öl
  • Kartoffelmehl (bis zur gewünschten Konsistenz)**

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Kidneybohnen Kiew

schmatz_2Rezept von VGT: Verein gegen Tierfabriken Schmatz 2 Vegane Hausmannskost für GenießerInnen Christine & Inge Braun
VGT Eigenverlag https://www.vgt.at/shop/index.php?k2=5
Veröffentlicht mit freundlicher Genehmigung

 

Zutaten für 4 Portionen:Kidneybohnen Kiew

  • 400 g Kidneybohnen aus der Dose
  • 100 g Semmelbrösel
  • 1 Lauchstange
  • 1 kleinen Stangensellerie
  • Petersilie
  • Salz
  • Pfeffer
  • Öl
  • Mehl (70 g)
  • Sojacuisine (70 g)
  • Natron
  • Wasser (100 g)
  • 100 g vegane Margarine, reicht auch die Hälfte
  • 3 Knoblauchzehen

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Burger mit Tofu

Zutaten für 4 Personen (8-9 Burger):Burger mit Tofu

  • 150 g Spinat frisch oder gefroren
  • Olivenöl
  • 1 mittlere Lauchstange, kleinschneiden
  • 1 Knoblauchzehe, kleinschneiden
  • 100 g Pilze aufgeschnitten
  • 400 g fester Tofu
  • etwas Cillipulver
  • etwas Currypulver
  • etwas Koriander
  • 15 g Chiasamen* mit 70 g Wasser anrühren, etwas quellen lassen

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